سـحـــر الشــــــــرق

 سـحـــر الشــــــــرق


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» ملف شامل لتنظيف كل حاجة في المطبخ أو غير المطبخ نصائح روووعة شوفووووها
الأربعاء يوليو 31, 2013 6:40 am من طرف سحر الشرق

» طريقة لازاله الدهون من الشفاط وزجاج البوتاجاز
الأربعاء يوليو 31, 2013 6:36 am من طرف سحر الشرق

» موقع لتصفح المصاحف
الخميس نوفمبر 15, 2012 12:55 pm من طرف سحر الشرق

» مجوهرات السفينة تيتانيك تعرض بالولايات المتحدة
الخميس نوفمبر 15, 2012 10:46 am من طرف سحر الشرق

» موقع يخليك مهندس كمبيوتر
الثلاثاء مارس 27, 2012 1:43 pm من طرف حسام

» لماذا يصاب الانسان بالدوخه وماهي طرق علاجها ؟
الإثنين مارس 19, 2012 5:49 pm من طرف الفرعون يامى يوغى

» الحج وكأنك تحج
الإثنين أكتوبر 31, 2011 6:08 pm من طرف الفرعون يامى يوغى

» فضائل يوم عرفة
الإثنين أكتوبر 31, 2011 6:05 pm من طرف الفرعون يامى يوغى

» أِشياء { لم } و { لن } تحلم بها
الأحد سبتمبر 04, 2011 6:03 pm من طرف SPISYGIRL

» طرق لتصغير حجم الصدر
الإثنين أغسطس 22, 2011 3:40 pm من طرف سحر العيون

» طريقة لأزالة شعر الوجه نهائياً
الإثنين أغسطس 22, 2011 3:34 pm من طرف سحر العيون

» للمهتمين بالمناقصات الحكومية والمزادات والعقارات خصم 20% في العرض الرمضاني
الأربعاء أغسطس 10, 2011 9:01 am من طرف عالم التسويق

» أضخم حدث تدريبي بمدينة الرياض الخميس 11 رمضان في البرنامج الرمضاني الكبير
الجمعة أغسطس 05, 2011 9:54 am من طرف عالم التسويق

» هديه بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك
الجمعة أغسطس 05, 2011 5:08 am من طرف mostafa

» أكبر موسوعة نغمات اسلامية جديده بروابط مباشرة ..حصريا ..حصريا..!!!!
الإثنين يوليو 11, 2011 2:46 pm من طرف الفرعون يامى يوغى

» تخسيس الوزن -- تخسيس البطن –– تخسيس الكرش- تخسيس جسم - دكتور رجيم - دكتور اشرف قوره (ارض الجولف – المعادي – الرحاب – حدائق القبة )
الثلاثاء يونيو 28, 2011 5:01 am من طرف nanan1144

»  تخسيس جسم - تخسيس البطن –– تخسيس الكرش- تخسيس جسم - دكتور رجيم - دكتور اشرف قوره (ارض الجولف – المعادي – الرحاب – حدائق القبة )
الثلاثاء يونيو 28, 2011 5:00 am من طرف nanan1144

»  تخسيس البطن –– تخسيس الكرش- تخسيس جسم - دكتور رجيم - دكتور اشرف قوره (ارض الجولف – المعادي – الرحاب – حدائق القبة )
الثلاثاء يونيو 28, 2011 4:59 am من طرف nanan1144

» دكتور رجيم - تخسيس البطن –– تخسيس الكرش- تخسيس جسم دكتور اشرف قوره (ارض الجولف – المعادي – الرحاب – حدائق القبة )
الثلاثاء يونيو 28, 2011 4:57 am من طرف nanan1144

» رنتك بأسم حضرتك, جميع نغمات الأسماء ولاد وبنات كمان
الأحد أبريل 17, 2011 6:09 am من طرف جبارين عزالدين

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
سحر الشرق - 2689
 
فاتيما - 2397
 
الروش - 1932
 
جنة الاحلام - 1359
 
سحر العيون - 954
 
بسمة امل - 827
 
الفرعون يامى يوغى - 564
 
عاشقة الجنة - 472
 
ميلاد فجر - 386
 
العملاق المخيف - 381
 

شاطر | 
 

 شم النسيم على طريقتى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ندى الورد
عضونشيط
عضونشيط
avatar

انثى
عدد الرسائل : 267
  :
تاريخ التسجيل : 06/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: شم النسيم على طريقتى   السبت مايو 24, 2008 8:29 am

سعيدة جدا باحساسكم الرائع

اتمنى لكم السعادة و راحه البال

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سحر الكون
عضونشيط
عضونشيط
avatar

انثى
عدد الرسائل : 259
علم :
جنسك :
مزاجك :
وظيفتك :
  :
تاريخ التسجيل : 16/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: شم النسيم على طريقتى   السبت مايو 17, 2008 6:30 am

يا سلام ياريت الحياه تبقى وردية كدة يا ندى يا حبيبتى
ومافيش مذاكرة للاولاد ولا فيه مسئولية عليك زى زمان

لكن هى دى سنة الحياه
وسبحان الله زمان كنا لازم نحتفل بشم النسيم فى المزارع الخضراء
او فى اى مكان لكن الان صعب مش عارفة المشكلة فى مين
اشكرك ندى على الموضوع الاكثر من رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نوارة
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar

انثى
عدد الرسائل : 197
علم :
جنسك :
الاوسمه :
وظيفتك :
  :
تاريخ التسجيل : 19/05/2007

مُساهمةموضوع: رد: شم النسيم على طريقتى   السبت أبريل 26, 2008 5:02 pm

الله عليكى يا ندى
انا حسيت انى اكلت وحليت وخرجت بعد ما قريت موضوعك
كل سنه وانتم جميعا بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فاتيما
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar

انثى
عدد الرسائل : 2397
بلدك : مصر
جنسك :
مزاجك :
وظيفتك :
  :
تاريخ التسجيل : 03/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: شم النسيم على طريقتى   السبت أبريل 26, 2008 4:58 pm

يا سلام ياريت الحياه تبقى وردية كدة يا ندى يا حبيبتى
ومافيش مذاكرة للاولاد ولا فيه مسئولية عليك زى زمان
لكن هى دى سنة الحياه
وسبحان الله زمان كنا لازم نحتفل بشم النسيم فى المزارع الخضراء
او فى اى مكان لكن الان صعب مش عارفة المشكلة فى مين
اشكرك ندى على الموضوع الاكثر من رائع

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ندى الورد
عضونشيط
عضونشيط
avatar

انثى
عدد الرسائل : 267
  :
تاريخ التسجيل : 06/01/2008

مُساهمةموضوع: شم النسيم على طريقتى   السبت أبريل 26, 2008 3:36 pm

شم النسيم على طريقتى



أعتقد أن عيد شم النسيم من أقدم الأعياد المصرية

وهو عيد فرعوني من أيام أجدادنا الفراعنة وكان اسمه "شيمو" وطبعا ملك شم النسيم هو الفسيخ أنا شخصيا بموت في الفسيخ وباكله بطريقة مختلفة تماما وهي إني بجيب الفطير المشلتت وبدهنه بسلطة الزبادي وأحط فيه حتة فسيخ وألفه زي سندويتشات الشاورما مع البصل الأخضر وبالهنا والشفا..


وعلى فكرة الفسيخ ده أكلة فرعونية جدا فأجدادنا الفراعنة كانت الأكلة الأساسية عندهم هي الفسيخ والبصل الأخضر لأنه بيدي طاقة كبيرة للجسم ونصيحة مني بعد ما ناكل الفسيخ ياريت ناخد قرص "فلاجيل" علشان يطهر البطن.

إزاي نقضي شم النسيم..؟





أنا مع إن العيلة كلها تتجمع في بيت واحد للاحتفال بهذا اليوم وممكن نعمل في البيت بعض الأفكار المختلفة يعني ممكن يكون عندنا سبت قديم من الخوص أو البامبو ممكن نرشه بالإسبراي الأصفر ونحط فيه ورق كوريشة أخضر ونحط فيه فطيرة شم النسيم أو البيض الملون..


أكلات شم النسيم

الملانا



من ضمن الحاجات اللي ممكن نجيبها لشم النسيم الملانا بس ناخد بالنا لأنها بتكون مليانة براغيت علشان كده يا ريت ننفضها كويس قبل ما ندخلها البيت لأن أنا حصل لي مأساة السنة اللي فاتت ودخلتها البيت من غير ما أنفضها وكانت النتيجة إني قعدت شهر مش عارف أنام..!!



البيض الملون



وبالنسبة لتلوين البيض لأنه بيدي بهجة للأطفال يا ريت يكون تلوينه بالألوان الطبيعية فلو عايزين اللون الأخضر الفاتح ده ممكن نحصل عليه من البقدونس، والبيج من قشر البصل، والأحمر من البنجر أو قشر الرمان، والبرتقالي الفاتح من الجزر، والبنفسجي الفاتح من قشر الباذنجان...


فطيرة شم النسيم



دلوقتي هقول لكم على طريقة عمل فطيرة شم النسيم في البيت..


المقادير:
كيلو دقيق.
ربع كيلو زبدة.
ربع زجاجة زيت ذرة.


خميرة (في حجم عين الجمل).
بيض مسلوق.
8 بيضات. 1/2 ملعقة صغيرة ملح.


الطريقة:
ينخل الدقيق مع الملح.. تدعك الخميرة بيرة مع السكر السنترفيش حتى تسيل ويضاف إليها الماء الدافئ، وتغطى، وتترك في مكان دافئ حتى تخمر.. يوضع نصف مقدار الدقيق في إناء العجين، ويضاف إليه الخميرة والبيض المخفوق قليلا، والزبدة السايحة ويقلب المقدار بالملعقة الخشبية من 4 إلى 5 دقائق حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة.. يضاف باقي الدقيق ويعجن المقدار باللبن مع العجن باليد حتى تتكون عجينة ناعمة تترك جوانب العجينة.



يتم تغطية ترابيزة المطبخ بالدقيق، وتوضع فوقها العجينة وتلف باليدين جيدا حتى تصير العجينة ملساء لا تلتصق.. تكور العجينة وتوضع في إناء العجن بعد دهنه بالزبدة السايحة، وتغطى وتترك في مكان دافئ، وتترك حتى يتضاعف حجمها، وتخمر جيدا من 30 إلى 45دقيقة.



التشكيل:
يمكن تشكيل العجينة على أشكال مختلفة ووضع البيض الملون في الوسط بعد السلق، وتدخل الفرن، وبعد ما تخرج من الفرن وتبرد نرشها بالسكر البودرة.



الرنجة بالطحينة



المقادير:
سمكة رنجة مدخنة.
نصف كوب طحينة.


عصير 3 ليمونات.
فلفل أسود وشوية شطة حمراء.
2 ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة. 3 بصلات خضر مقطعة حلقات ولو مفيش نستبدلهم ببصلة كبيرة مقطعة حلقات صغيرة.


الطريقة:
نشوي الرنجة على النار مباشرة بدون إناء إلى أن يتشقق الجلد تماماً نخليها من الأشواك ونقطعها قطع صغيرة.



نخلط باقي المقادير مع بعض وبعد كده نضيف ليهم الرنجة وبألف هنا وشفا


السردين



أحسن طريقة لعمل السردين هو إنك تنضفيه كويس من القشرة وتنضفيه كويس من جوه وبعد كده تقسميه قسمين وترشي عليه زيت وليمون.

وأنا بفضل أننا نجهز السردين قبل يوم شم النسيم بيوم علشان يتنقع في الزيت والليمون كويس وبالتالي تقل نسبة الملوحة فيه


كوكتيل شم النسيم



طبعا دلوقتي فيه فاكهة كتير موجودة في السوق علشان كده ممكن نعمل الكوكتيل ده..


المقادير:
موز
كيوي
فراولة
ملعقة كبيرة قشطة

نصف كوب آيس كريم فانيليا
1/2 كوب لبن حليب محلي


الطريقة:


قشري الموز والكيوي وقطعيهم وضيفيهم إلى الآيس كريم واللبن الحليب والقشطة والفراولة واضربيهم في الخلاط وبعد كده صبيهم في كاسات وحطيهم في التلاجة لمدة ساعة وبعد كده قدميهم وبألف هنا وشفا.



لو عايزين يوم مختلف




ولو عايزين اليوم يكون مختلف ممكن نخلي مفرش السفرة لونه أخضر ونجيب قماش أصفر ونقصقصه على شكل كتاكيت ونلزقه على المفرش بمسدس الشمع وكمان في اليوم ده يا ريت نحط في كل فازات البيت ورد طبيعي..


ولو واحد رايح لخطيبته يوم شم النسيم ممكن ياخد لها هدية عبارة عن أرنب أبيض ويحطه في سبت سلك أبيض في أصفر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
شم النسيم على طريقتى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 سـحـــر الشــــــــرق :: سحر الشرق لعالم حواء-
انتقل الى: