سـحـــر الشــــــــرق

 سـحـــر الشــــــــرق


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» ملف شامل لتنظيف كل حاجة في المطبخ أو غير المطبخ نصائح روووعة شوفووووها
الأربعاء يوليو 31, 2013 6:40 am من طرف سحر الشرق

» طريقة لازاله الدهون من الشفاط وزجاج البوتاجاز
الأربعاء يوليو 31, 2013 6:36 am من طرف سحر الشرق

» موقع لتصفح المصاحف
الخميس نوفمبر 15, 2012 12:55 pm من طرف سحر الشرق

» مجوهرات السفينة تيتانيك تعرض بالولايات المتحدة
الخميس نوفمبر 15, 2012 10:46 am من طرف سحر الشرق

» موقع يخليك مهندس كمبيوتر
الثلاثاء مارس 27, 2012 1:43 pm من طرف حسام

» لماذا يصاب الانسان بالدوخه وماهي طرق علاجها ؟
الإثنين مارس 19, 2012 5:49 pm من طرف الفرعون يامى يوغى

» الحج وكأنك تحج
الإثنين أكتوبر 31, 2011 6:08 pm من طرف الفرعون يامى يوغى

» فضائل يوم عرفة
الإثنين أكتوبر 31, 2011 6:05 pm من طرف الفرعون يامى يوغى

» أِشياء { لم } و { لن } تحلم بها
الأحد سبتمبر 04, 2011 6:03 pm من طرف SPISYGIRL

» طرق لتصغير حجم الصدر
الإثنين أغسطس 22, 2011 3:40 pm من طرف سحر العيون

» طريقة لأزالة شعر الوجه نهائياً
الإثنين أغسطس 22, 2011 3:34 pm من طرف سحر العيون

» للمهتمين بالمناقصات الحكومية والمزادات والعقارات خصم 20% في العرض الرمضاني
الأربعاء أغسطس 10, 2011 9:01 am من طرف عالم التسويق

» أضخم حدث تدريبي بمدينة الرياض الخميس 11 رمضان في البرنامج الرمضاني الكبير
الجمعة أغسطس 05, 2011 9:54 am من طرف عالم التسويق

» هديه بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك
الجمعة أغسطس 05, 2011 5:08 am من طرف mostafa

» أكبر موسوعة نغمات اسلامية جديده بروابط مباشرة ..حصريا ..حصريا..!!!!
الإثنين يوليو 11, 2011 2:46 pm من طرف الفرعون يامى يوغى

» تخسيس الوزن -- تخسيس البطن –– تخسيس الكرش- تخسيس جسم - دكتور رجيم - دكتور اشرف قوره (ارض الجولف – المعادي – الرحاب – حدائق القبة )
الثلاثاء يونيو 28, 2011 5:01 am من طرف nanan1144

»  تخسيس جسم - تخسيس البطن –– تخسيس الكرش- تخسيس جسم - دكتور رجيم - دكتور اشرف قوره (ارض الجولف – المعادي – الرحاب – حدائق القبة )
الثلاثاء يونيو 28, 2011 5:00 am من طرف nanan1144

»  تخسيس البطن –– تخسيس الكرش- تخسيس جسم - دكتور رجيم - دكتور اشرف قوره (ارض الجولف – المعادي – الرحاب – حدائق القبة )
الثلاثاء يونيو 28, 2011 4:59 am من طرف nanan1144

» دكتور رجيم - تخسيس البطن –– تخسيس الكرش- تخسيس جسم دكتور اشرف قوره (ارض الجولف – المعادي – الرحاب – حدائق القبة )
الثلاثاء يونيو 28, 2011 4:57 am من طرف nanan1144

» رنتك بأسم حضرتك, جميع نغمات الأسماء ولاد وبنات كمان
الأحد أبريل 17, 2011 6:09 am من طرف جبارين عزالدين

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
سحر الشرق - 2689
 
فاتيما - 2397
 
الروش - 1932
 
جنة الاحلام - 1359
 
سحر العيون - 954
 
بسمة امل - 827
 
الفرعون يامى يوغى - 564
 
عاشقة الجنة - 472
 
ميلاد فجر - 386
 
العملاق المخيف - 381
 

شاطر | 
 

 طريقتي المتبعه للورق عنب والكل يسألني عنها رووووووعه بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
التنين الصغير
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 228
بلدك : مصر
علم :
جنسك :
مزاجك :
الاوسمه :
وظيفتك :
  :
تاريخ التسجيل : 20/05/2007

مُساهمةموضوع: طريقتي المتبعه للورق عنب والكل يسألني عنها رووووووعه بالصور   الإثنين يونيو 18, 2007 2:52 pm

هذه طريقتي المتبعه للورق عنب والكل يسألني عنها

المكونات



برطمان ورق عنب يفضل يكون نوعيته العلاي هو افضل شئ لانه يستوي بسرعه وبرضوا قودي حلو واذا ماكانت موجوده الاثنين ناخذ ورق عنب ديراني وطبعا كلها انا اخذ اكبر حجم اعتقد قيمته 8 ريال


الحشوه:



كيلو رز مصري مغسول جيدا
2بصله كبيره مبشوره او مقطعه صغار جدا
3 حبات طماطم مقطعه قطع صغيره جدا او مفرومه في الخلاط مايفرق كله واحد
ثلاث علب صلصه والا واحد كرتون معجون الطماطم ايلي موجود
مكعبين ماجي نذوبها في كاسة شاي صغيره فيها مويه حاره
ملح نصف ملعقه
فلفل وكمون كلها من نصف ملعقه
ملعقه ملح الليمون موجود بالسوبرماركت ايلي مايعرفوه مثل الملح تماما بس انه خشن واذا كان مو موجود تقدري تستبدليه بالليمون اعصري ثلاث حبات ليمون
ربع كوب زيت
نصف حزمه بقدونس
نصف حزمه كزبره
نصف حزمه شبت جميعها تقطع قطع صغيره جدا

الطريقه تخلط جميع المقادير السابقه مع بعض معادا الورق عنب خلوه على جنب
بعدين ان خلطناها جيدا نطلع الورق الورق عنب من البرطمان بشويش لايتقطع ونقوم بغسله بالماء لاكن مو تفكون كل ورقه عن الثانيه اغسلوه من بره بس خلو المويه تدخل بينه وبس ثم ضعوه في صحن جانبا وقطعي حبتين بطاطس في قعر القدر لكي لايحترق الورق عنب ونبدا الان مع اللف وراح احط لكم صوره متحركه علشان تفهموا اكثر

اول شئ هذا شكل الحشوه النهائي


وهذه طريقة الللف بالصوره المتحركه



وبعدين نرصه في القدر ايلي تبي تطبخه في قدر الضغط راح يستغرق نصف ساعه ويكون جاهز
وايلي تبيه في القدر العادي بعد ساعه تشوف اذا عجبه اوتخليه زياده مع مراعات المويه اذا نشفت زيدي مقدارنص كاس لكي لايحترق
المهم بعد مارصيتيه في القدر حطي في طاسه غويطه ثلاث كاسات مويه حاره مع مكعب واحد ماجي
مقدار كاسة الشاي الصغيره زيت وملعقتين صلصه ونخلطهم مع بعض ونصبهم فوق الورق عنب ايلي بالقدر وخلاص خليه على نار عاليه لمدة عشر دقائق ثم خفظي النار وحطي النجر فوق الغطاء علشان يستوي بسرعه واتركيه لمدة ساعه مع النظر اليه كل 10 دقاءق كي لايحترق وذوقيه بعد خمسين دقيقه اذا عجبك والا تبيه مهروس اكثر زيدي مويه كاسه هذا بالنسبه للقدر العادي
اما القدر الضغط خلي النار عاليه على طول لمدة 25 دقيقه او اذا شميتي ريحته بدا يحترق طفي النار وذوقي اذا عجبك خلاص واذا ماعجبك زيدي كاسة مويه وخليه عشر دقايق
وهذا شكله النهائي


وهذه صوره أخرى

http://upload.9q9q.net/image/hhEkhFS...itled.bmp.html
وللامانه هذا التصوير مو من مطبخي لاني ماعندي كاميرا لاكن الطريقه تبعي انا
وبالهنا والعافيه



ملاحظاتي



- يلف ورق العنب باحكام مع الضغط الخفيف لإخراج سائل الحشوة منها.



- يجب ان تكون ناحية الورقة الناعمة (الملساء) في الخارج و العروق في الداخل و نضععليها الحشوة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://seherelshark.allgoo.net/profile.forum
rana
المشرفة المميزة
المشرفة المميزة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 309
بلدك : مصر
الاوسمه :
وظيفتك :
  :
تاريخ التسجيل : 26/05/2007

مُساهمةموضوع: رد: طريقتي المتبعه للورق عنب والكل يسألني عنها رووووووعه بالصور   الأربعاء يناير 02, 2008 6:35 am


_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقتي المتبعه للورق عنب والكل يسألني عنها رووووووعه بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 سـحـــر الشــــــــرق :: سحر الشرق لعالم حواء :: مطبخ سحر الشرق-
انتقل الى: